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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

鐵漢侯友宜煮年菜 趙正平給80分:新北市經發局今推出「傳統市場年菜食譜」,由新北市長朱立倫、古錐師郭主義及藝人趙正平等美食達人,教大家做年菜;為了推廣食譜,出身警界的新北市副市長侯友宜,穿上圍裙,示範烹煮「茄汁燒鱸魚」,2分49秒完成一道熱騰騰的菜,趙正平被問及對侯友宜廚藝的看法時,給了80分,笑稱看侯翻魚、拌炒架勢,看得出來平常多少有下廚,「煮泡麵應該沒問題」,侯友宜自己則酷酷地說:「煎蛋沒問題!」新北市「傳統市場年菜食譜」共印

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

北部 找餐廳 單點年菜 20家特搜:農曆春節即將來臨,想讓團圓圍爐菜色更豐富,不妨採買幾樣可單點的餐廳外帶年菜,像是佛跳牆、燉湯、海鮮和肉類,都能讓過年圍爐吃得更滿足。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

飯店圍爐宴 小桌菜熱賣:【黃任膺╱台中報導】飯店年菜因應小家庭自行圍爐風潮,今年主推小桌菜或單點的特色功夫菜,多為五至七人份,價格壓低到五至七千元,訂購率達五、六成,比傳統十人份桌菜多了三、四成。月底或一月中前預訂可折扣或送贈品,亞緻飯店則跟台北鶯歌陶瓷工匠合作設計湯盅及湯碗,限量百套已經賣出一半。

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

新鮮屋:預訂年菜 9折優惠:台中福華大飯店即起至明年1月24日推「健康級功夫有養年菜」,明年1月10日前預訂享9折優惠。其中「官登一品狀元雞」(右圖)是嚴選台中大坑重達4斤以上狀元雞,再以老母雞熬煮逾10小時的濃湯,放入金華火腿、豬腳、扁尖筍及干貝小火燉煮,肉質鮮美甘甜有嚼勁,一盅8至10人份,售價2200元。「御品頂級佛跳牆」(左圖)採用傳統廣式作法,以豬腳丁、排骨、芋頭、豬肚、花膠、鮑魚、魚翅等高級食材慢火燉煮,湯頭入口

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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南部 香辣川菜 辛香味濃:以辣聞名的四川菜,特有的麻辣滋味,很適合冬天品嘗,能驅走寒意。像是經典的水煮牛肉,高雄天廚將牛肉片改成牛腱與牛腩,吃來更有口感。

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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