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年菜和年貨

年菜和年貨外帶大廚手藝回家,經典美味端上桌,免自己煮輕鬆料理,在家也能享受五星級餐飲。

每日必看:

年節豬料理 富貴上桌:豬肥人富,過年圍爐總少不了豐盛的豬肉料理,不管是豬腱肉、排骨或絞肉,只要處理得宜,巧妙搭配調味料,就能烹調出美味吉祥的豐盛年菜。報導╱賴佳昀 攝影╱陳逸宏

無論是台灣料理還是濃濃異國風味,或是單品精緻鍋物,多款經典年菜都是主廚與料理長極致用心準備。

不能不知道:

陳柏丞 炒出原住民最愛:布農族陳柏丞炒出一盤蝸牛肉,王牌投手陽建福嘴裡嚷著:「這是誰炒的,不好吃。」手上卻是一大匙一大匙將蝸牛肉舀進自己碗裡,唯恐搶不贏隊友,果然是原住民最喜歡的下酒菜之一。在台中市場或超市,想買到蝸牛肉不容易,不過陳柏丞的母親在台中開了1家原住民風味餐廳,不少食材都是從花東運過來。大學念台灣體院,隊友想吃原住民風味餐,找陳柏丞就沒問題,從食材到烹煮都一手搞定。

堅持選用最新鮮食材,每道烹調步驟精心調味、料理,爐火純青的真功夫,料理出千變萬化經典好味道。

今日頭條:

超值福滿富貴組奪冠 鮑魚佛跳牆湯鮮精緻:《蘋果日報》副刊4大通路年菜評比第2彈登場,由量販與首度加入的松青、頂好Wellcome等超市聯手出擊。今年量販、超市共推305道年菜,扣除重複菜色,此次參與試吃年菜共計277道,佔總數的9成。請來已評比過超商年菜的連愛卿、張麗蓉、陶禮君3位專家試吃,結果出爐,由愛買的饗城福滿富貴6道年菜組奪冠,獲得85.67分最高分;專家表示,有了這一套,主婦不用下廚了。報導╱賴品 攝影╱副刊攝

限量年菜,加熱即食,完全不用費事煮,一桌年菜簡單搞定!特別是在春節過年闔家團圓日子,更適合與家人同享。

隨機文章:

晶華攻外賣 推牛肉麵真空包搶市:食力堅強【陳蔚╱台北報導】看好餐飲外賣市場,上市飯店近年積極搶進,晶華(2707)看準牛肉麵外賣商機,已規劃透過中央廚房機制推出真空外賣包,且也同步尋求與超商或量飯店等大型通路商合作機會,初期希望推升單日銷量達到1000碗,可望成為集團另一大營收成長動能。

每到除夕夜,平常四散各處的家人必定會在年夜飯桌上團聚,家家都有專屬的一道道料理,年菜可說是對媽媽們的廚藝大考驗!

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中國醫大營養師當總鋪師 為獨老年菜掌廚: 【曾雪蒨/台中報導】明年農曆年來得早,2014年1月29日就是小年夜,連續九年幫獨居老人在過年前送免費年菜到家的老五老基金會今天在中國醫藥大學附設醫院舉行記者會,介紹明年全國獨居老人年菜,由中國醫藥大學附設醫院臨床營養科醫師與營養師共同設計,以「好咀嚼、抗氧化、高纖易消化、養生保骨藥膳入菜」為主軸設計7道年菜,記者會中並設計由醫師、營養師擔任總舖師,在大灶前面烹調出7道年菜。 

過年將近,年菜買了嗎?各家星級飯店紛紛推出年菜外帶的服務,有的標榜丹麥與組合皆宜,有的則是品項多元,

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